การแปรรูปอาหาร

วิธีการสุขาภิบาลแบบไหนที่มีประสิทธิภาพสำหรับสารเคมีในกระบวนการผลิตอาหาร?

ทำไมคุณภาพถึงไม่ดี?

ปัจจัยสำคัญที่ทำให้คุณภาพสินค้าไม่ดีคือการเน่าเสียและการเกิดจุลินทรีย์ในสภาพแวดล้อมแปรรูปสินค้าอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ในขณะที่โรงงานแปรรูปส่วนใหญ่ใช้กลยุทธ์ต่างๆ เพื่อรับมือกับการปนเปื้อน แต่ส่วนใหญ่ไม่ได้จำกัดการแทรกแซงด้วยสารเคมีเลย

• 

• 

ตามกฎทั่วไปจะไม่อนุญาติให้ใช้สารเคมีกับอาหารและส่วนผสมเนื่องจากทั้งเป็นอันตรายและมีสารตกค้างในอาหารที่อาจส่งผลต่อรสชาติ ไม่เพียงแค่สารเคมีเท่านั้นที่เป็นอันตรายในสภาพแวดล้อมอาหาร แต่ในบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการควบคุมการปนเปื้อนของจุลินทรีย์นั้นยิ่งไม่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

ด้วยการศึกษาอย่างต่อเนื่องแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียหลายชนิดตอบสนองต่อสารฆ่าเชื้อที่ต่างกัน จุลินทรีย์ยังคงสร้างความต้านทานต่อสารฆ่าเชื้อที่ใช้ในอาหารอย่างต่อเนื่อง เช่น ยาปฏิชีวนะที่ใช้ในการแพทย์ ในขณะที่สารเคมีทั้งหลายอาจเป็นบรรทัดฐานในปัจจุบันแต่ทุกสิ่งกำลังจะเปลี่ยนไปเพราะอุตสาหกรรมอาหารกำลังเผชิญกับเทคโนโลยีทางเลือกใหม่

ทางออกคืออะไร?

น้ำกระตุ้นไฟฟ้าหรือที่เรียกว่าแอโนไล้ท์เป็นเทคโนโลยีที่สร้างความเสถียรภาพค่อนข้างมาก (นานถึง 18 เดือน) และประจุไฟฟ้าไมโครในน้ำ เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตอื่นๆ จุลินทรีย์ยังต้องการพลังงานเพื่อความอยู่รอดและน้ำยาแอโนไล้ท์ได้บั่นทอนความเสถียรภาพของพลังงานในสภาพแวดล้อมนั้นๆ และทำให้จุลินทรีย์ถูกทำลายในที่สุด  ยิ่งไปกว่านั้นจุลินทรีย์ไม่สามารถสร้างความต้านทานต่อเทคโนโลยีที่อิงกับประจุไฟฟ้าได้

บริษัท เอ็นไวโรไล้ท์อุตสาหกรรมสากล จำกัด สามารถส่งมอบการพิสูจน์ด้านสุขอนามัยธรรมชาติและน้ำยาซักฟอกให้กับโรงแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มโดยไม่มีผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความปลอดภัย โรงงานและบุคลากร แอโนไล้ท์กำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารก่อนเน่าเสียได้

• 

• 

• 

• 

ในฐานะที่เป็นน้ำยาด้านสุขอนามัยแล้ว เทคโนโลยีแอโนไล้ท์ช่วยประหยัดเวลา ลดความยุ่งยากของกระบวนการและลดการส่งกลับสินค้าด้วยการปรับปรุงคุณภาพ ซึ่งท้ายที่สุดก็คุ้มค่ามาก EW มีความปลอดภัยสำหรับอาหารทุกชนิดแต่เป็นอันตรายต่อเชื้อโรค บริษัทอาหารสามารถบรรลุการจัดการด้านสุขอนามัยโดยรวมด้วยความปลอดภัย รวดเร็ว และมีประสิทธิภาพแทนการใช้สารเคมีแบบดั้งเดิม

การฆ่าเชื้อในโรงงานแปรรูปอาหาร, ครัวเชิงพาณิชย์, ห้องรับแขก, พื้นที่เตรียมอาหาร, พื้นที่สาธารณะและอื่นๆ ต่างจากสารฆ่าเชื้อเคมีที่เป็นพิษแล้วน้ำยาแอโนไล้ท์สามารถใช้ฆ่าเชื้อทุกอย่างขณะการดำเนินงานทุกที่ไม่ว่าจะเป็นที่ใดก็ตาม

นี่เป็นรายการศักยภาพของการใช้น้ำยา

• ทุกผลิตภัณฑ์อาหาร, พื้นที่เตรียมอาหาร, อุปกรณ์ และพื้นผิว
• การฆ่าเชื้อที่มือ, ในห้องอาหารและห้องครัว
• แก้วน้ำ, กระจก และสแตนเลส
• ปลา, ไก่ และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
• ห้องรับแขกและโต๊ะ
• เครื่องน้ำแข็งและท่อส่ง
• พื้นที่สาธารณะ
• ผักและผลไม้
• ภาชนะแก้ว
• ผลิตผล
• เครื่องครัว
• พื้น

เครื่องเอ็นไวโรไล้ท์ผลิตแอโนไล้ท์ติดตั้งที่โรงแปรรูปอาหารทะเลในประเทศเวียดนาม

การเกษตรและผลผลิตในแคนาดาที่เกี่ยวข้องกับน้ำกระตุ้นไฟฟ้าสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

เครื่องผลิตแอโนไล้ท์ เอ็นไวโรไล้ท์รุ่น ELA-10000 ในโรงฆ่าสัตว์ในประเทศสเปน